Justificacion

La bromatología estudia los alimentos, su producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución además de eso estudia su composición química, su acción en el organismo y valor alimenticio.

Se pretende realizar con esta investigación un estudio específicamente el enfoque en Antropobromatologia pues es todo el estudio de los alimentos que consume el ser humano diariamente y reconocer lo que puede ocasionar en nuestro organismo.

Personalmente es interesante conocer los componentes de los alimentos que son consumidos y lograr identificar fácilmente lo que puede ocasionar en el cuerpo, si trae beneficios nutricionales para él, o si llegan a afectar en sus procesos y causar enfermedades.

Es por esto que en un ámbito social es importante difundir la información a las personas y que así mismo conozcan lo que consumen de una manera más detallada y más profunda desde su elaboración, higiene, empaque y distribución.